Kek Coklat Kukus CMG-DTS

Apa khabar blogger sekalian..Cik sentiasa berharap, kita akan sentiasa sihat dan gembira..Cik sebenarnya kurang sihat skit..badan terasa lemau je..letih..rasanya..nak bercuti le...akan difikirkan..

Ok2..hari tu Cik terasa nak makan kek cokelat kukus..terasa gian plak..jd Cik mencuba le resepi daripada blogger2 masakan yang lain..Cik pun blog walking dan singgah di blog Dapur Tanpa Sempadan-Cik Mat Gebu..Cik pun mencuba le resepi daripada beliau...resepi orginal..klik sini...CMG..Cik minta izin untuk share resepi yer..

Bahan2nya:

- 1 cawan tepung gandum (*)
- 1/2 cawan serbuk koko (*)
- 1 sudu kecil serbuk baking powder (*)
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat (*)
- 1 cawan gula perang @ soft brown sugar
- 1/2 cawan minyak jagung (Cik guna minyak Mazola)
- 1 1/4 cawan air dari peti sejuk
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1/2 sudu kecil mocha flavor (Cik ganti dgn pati Nescafe)
- Secubit garam
- 1 sudu kecil cuka makan @ jus lemon (Cik guna Apple Cider)


Cara2nya:
- Didihkan air didalam periuk pengukus.
- Ayakkan bahan bertanda (*). Kemudian campurkan bersama dengan gula perang dan garam tadi. Gaul sehingga rata.
- Masukkan air sejuk, minyak jagung, esen vanila dan pati nescafe tadi. Kemudian kacau hingga sebati dan tidak bergentel.
- Kemudian, masukkan cuka @ jus lemon dan kacau lg. Tuangkan kedalam loyang yang telah dilenser minyak jagung. Kukus selama 45 minit atau sehingga kek masak.
- Sejukkan sebelum dihidangkan.

p/s: Kek ini juga boleh dibakar selain daripada dikukus.


Cik nak ucapkan terima kasih sekali lagi kepada, CMG-DTS diatas resepi ini..sungguh sedap dan lembut keknya...anda cubalah..pasti gembira dengan hasilnya..

Hikayat Kenangan Zaman Silam (Part 1)

Hari ni Cik nak bercerita zaman Cik blaja dulu..Cik menyambung pendidikan di taraf Ijazah di Management and Science University (MSU), didalam jurusan 'Perniagaan Antarabangsa (Pemasaran)'. Dalam batch Cik, hanya Cik sorang je amik PEMASARAN..yang best tu alasan depa..segan n xtau cara2 nak bercakap dgn customer..macam le Cik ni terer sgt..sudahnya Cik ni ke hulu, ke hilir berseorangan dan bercampur dgn batch lain, namun begitu, ada juga yang kami together utk subjek yg sama..I LOVE N MISS MSU..(ni bukan ayat bodek..tp..kenyataan..terima kasih..)

 

Ok..now Cik nak cerita pasal asrama yang disediakan untuk kami..memula masa kami mendaftar..kami dikehendaki untuk tinggal di PUNCAK PERDANA..yang mana menjadi penempatan bagi pelajar2 seperti kami..kami tinggal di RESAK APARTMENT, bersebelahan dengan UITM, PUNCAK PERDANA..Cik dok situ xlama..sampai sem 2 sahaja...pastu, kami berpindah ke rumah sewa..the best thing is..banyak kenangan manis di situ..rindu nak balik sana...the best story is, kami pernah MEMEKAK kat balkoni umah, dah ler balkoni tu menghadap ke arah swimming pool and badminton court..kebetulan, pak guard pun lalu..maka kami disuluh seperti pesalah..huhuhu..malu gak...then..kami juga pernah kena marah ngan pak guard..sbb..mandi swimming pool yang baru sahaja dicuci..then..abis gatal badan2 ku...huhuhu..yg xbestnya..kat sana, nak keluar agak susah..masa tu bas RAPID KL belum menjelajah..nak keluar, kena tunggu bas dr KOLEJ datang mengambil kami..so..Cik slalu meminta kawan baik Cik, untuk amik dan hantar pulang, sekiranya Cik nak hang out ngan dia..tambang teksi pun mahal..RM 15.00 tu..sedih..tp..kalo blaja..kat sana memang tenang..sbb..tmptnya sunyi...bangun pagi pun seronok..sejuk, berkabus dan tenang...best sgt..

 

  Selepas itu, kami berpindah ke rumah sewa yang berdekatan dengan kolej..APARTMENT PERDANA, bersebelahan dengan GIANT SHAH ALAM, SEK 13..kami amik masa yang agak lama utk menguruskan urusan perpindahan..seingat Cik, ketika kali pertama menjejakkan kaki ke rumah tersebut, Cik terus jatuh cinta..rumah tu agak strategik..pemandangan utama ialah BANGUNAN SYABAS..bila Cik bosan2..Cik slalu memandang bangunan itu..(terima kasih kepada Empunya Bangunan tersebut kerana memberikan pandangan yang agak indah kepada Cik)..kalo semua nak tahu..kami pergi kelas samaada dengan berjalan kaki (15 min), naik teksi (RM 3.00) ataupun naik bas SERANAS (RM 0.50)..tp..mungkin sekarang dah mahal skit kot..sbb lokasi MSU dan berubah..masa zaman Cik dulu..bangunan tersebut setempat dgn PTPL, SHAH ALAM..di rumah ini..terlalu banyak kenangan yang tersimpan diantara kami...dari duduk 6 orang, dan ahli rumah silih berganti..namun..yang tetap kekal hingga akhirnya hanyalah 4 orang sahaja..Cik, No Rule, Naf Qi dan Ermiza Suliman..Cik rindu dgn kamu semua..susah, senang, suka, duka..kita harungi bersama...minta maaf kiranya selama ini Cik banyak menyusahkan anda semua...

(Bersambung.................)

Bergedil Ayam Pedas

Salam dan apa khabar semua...semalam Cik jenjalan menjengah blog2 otai kita..Cik terpana kat blog Dunia Dari Dapur Kak Jee..beliau buat Bergedil Daging..Cik terus telan ayaq liuq..kecurnya..then..balik dr kerja..Cik terus tanya adik Cik..bahan2 ada x..beliau jawab xde..so..kami pun pi ler membeli sedikit bahan yang tiada di Econsave, Muar..sesampai je kat umah..terus Cik godek sorang2 kat dapur..dan jadi le bergedil ayam pedas..Cik guna 8 biji kentang..dapat dalam 20 keping lebih..sedap sgt..kalo nak resepi Bergedil Daging Kak Jee..bleh klik disini..okeh..xmo cerita panjang2..ni resepinya..

Bahan2nya:
- Sebungkus ayam cincang Ramly
- 8 biji kentang (direbus hingga empuk)
- 3 labu bawang besar (cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 10 biji cili padi (cincang)
- Daun sup secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Garam
- Serbuk perasa
- Telur secukupnya

Cara2nya:
- Rebus kentang sehingga empuk.
- Sementara menunggu kentang empuk. Cincang bawang besar, bawang putih dan cili padi.
- Hiris daun sup dan daun bawang.
- Setelah kentang empuk, toskan air sehingga kering. Lenyek kentang tersebut.
- Gaulkan dan semua bahan yang telah dicincang dan dihiris.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
- Sementara menunggu minyak panas, pukulkan telur untuk digunakan sebagai salutan kepada bergedil tersebut.
- Goreng satu2 sehingga semua adunan itu habis. Then, tadaa..sedap dimakan time panas2. Lebih sedap dicicah dgn sambal kicap..mmg mantap..

Terima kasih kepada Kak Jee kerana memberi Cik idea..Cubalah..anda pasti tertawan..cewah..terima kasih..

Kek Coklat Kukus Tanpa Telur

Yuhoo..apa khabar semua..hari ni Cik nak kongsi satu resepi kek..Cik dah lama x baut kek..mengidam plak..jd..Cik pun jenjalan kat blog2 terkenal..lalu..Cik jatuh cinta yang berdebap kepada Kek akak kita nie..terima kasih yang xterhingga kepada K.Nor kerana memberi tunjuk ajar..ok..kalo anda nak resepi penuhnya disini..yang paling best..kek ini tanpa telur..I like...bleh makan byk2..erm..impian untuk menguruskan badan, hanya tinggal impian..kek teramat le MOIST dan LEMBUT...aiyoooo...ok..xmo citer panjang2..sila tgk bahan2nya..Kak Nor..minta izin utk share yer..

Bahan2nya:

Bahan A:
- 125 g tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk soda bikarbonat - 1/4
- 2 sudu kecil serbuk penaik - 1sk


Bahan2 B:
- 1 cawan serbuk koko
- 1 cawan gula perang (sila lebihkan gula jika menggunakan serbuk koko pahit / pure cocoa) - 3/4 cawan
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1 sudu kecil esen vanila @ 1 sudu kecil coffee emulco ( Cik guna dua2 sekali, tapi Cik gantikan Coffee Emulco dengan Nescafe)
- 2 cawan susu cair @ 1 3/4 susu segar
- 1/2 cawan minyak jagung / minyak sayuran (Cik gunakan Minyak Mazola)
- 1/4 sudu kecil @ secubit garam

Bahan C:
- 1 sudu besar cuka makan atau jus lemon (Cik letak Apple Cider)

Cara2nya:
- Sediakan pengukus dan didihkan air.
- Satukan semua bahan B ke dalam periuk dan masak menggunakan api perlahan. Kacau sehingga adunan larut dan sebati. Tutupkan api dan biarkan ia suam.
- Ayakkan bahan A dan kacau hingga rata.
- Setelah adunan B suam, satukan adunan tersebut bersama bahan A dengan menggunakan hand whisk @ rubber spatula. Kacau hingga sebati dan tidak bergentel.
- Kemudian masukkan bahan C dan kacau lagi. Jangan terlebih kacau @ kacau terlalu lama.
- Tuangkan adunan tersebut kedalam loyang yang telah dilengserkan dengan mentega ataupun minyak sayuran.
- Tutupkan loyang dengan aluminium foil dan kukus sehingga 45 minit @ 1 jam.
- Setelah masak, tutupkan api dan biarkan selama 10 minit sebelum mengeluarkan kek tersebut.
- Sejukkan kek sebelum dipotong dan dihiaskan dengan topping kesukaan anda.

p/s:
- Kek ini boleh juga dibakar. Namun kemanisan kek versi kukus tak sama dengan yang dibakar. Jika menggunakan kaedah bakar, sila kurangkan sukatan gulanya atau mengikut citarasa sendiri.
- Kek akan menjadi lebih moist dan sedap jika dibiarkan semalaman.

Terima kasih sekali lagi kepada K. Nor (Secubit Garam). Selamat mencuba.

Lempeng Kentang dan Keema Daging..

Salam dan Selamat Tengahari..lama dah Cik xupdate blog Cik...sibuk skit..erm..nak wat mcmana..kudrat masih muda..teruskan bekerja..cewahh...dah tua..tp xsedar diri...hahahaha..apa khabar semua pembaca blog dan blogger2 sekalian..rindunya Cik dengan anda semua...

Ok..hari ni Cik nak update dgn resepi Cik yang xseberapa nie..ye le..tuan punya badan kan agak bulat..so..makan je le kejenya...berat makin naik..aiyoo..bila mau kurus ini mcm...ok..Lempeng ni Cik buat ketika Cik amik half day tempohari..kengkononnya..nak buat jemput2 kentang..last2..jd lempeng kentang..

Lempeng Kentang:
Bahan2nya:
- 2 biji kentang disagat memanjang (*)
- 1 labu bawang besar dicincang (*)
- sedikit daun sup dan daun bawang (*)
- Tepung gandum
- Sedikit garam
- Air untuk membancuh

Cara2nya:
- Bancuh tepung bersama air dan garam sehingga menjadi batter yang agak likat..tetapi jgn terlalu pekat.
- Masukkan bahan2 yang bertanda (*), gaul sehingga rata dan mesra.
- Kemudian tuangkan adunan keatas kuali non stick pan yang panas, dan biarkan ianya sehingga masak. Ulangi proses sehingga selesai.
- Hidangkan bersama sambal tumis, kari atau apa sahaja pencicah yang anda suka. Hari tu kebetulan Bonda Cik ada masak Keema..so..Cik makan dgn keema..

Keema Daging:
Bahan2nya:
- Sebungkus daging cincang
- Seinci halia (*)
- 5 ulas bawang putih (*)
- 2 labu bawang besar (*)
- Rempah menumis
- 3 sudu besar serbuk kari Baba's
- 2 biji kentang di dadu
- 1 cawan air
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk perasa
- 10 biji cili padi
- Minyak untuk menumis

Cara2nya:
- Blendkan bahan2 yang bertanda (*) dan tumis bersama rempah menumis.
- Setelah agak garing, masukkan daging cincang dan juga kentang yang telah didadu. Biarkan sehingga kentang agak empuk.
- Setelah itu, bancuh kan serbuk kari dengan secawan air dan tuangkan kedalam kuali, biarkan ianya menjadi kering dan pecah minyak.
- Bila Keema agak kering, masukkan serbuk perasa dan garam. Rasakan keenakkannya, sekiranya kurang tambah sedikit lagi.
- Kemudian, masukkan cili padi dan kacau lagi. Terpulang pada anda, jika ingin ianya berkuah, jangan bg ianya kering. Sekiranya ingin kering, masak sehingga agak garing.
- Siap dihidangkan, boleh dimakan bersama, lempeng, nasi panas atau roti.

Sekian, terima kasih.

HAPPY BIRTHDAY TO " HIKAYAT CIK NAZHAHMAD"

Assalamualaikum..

Ya Allah..lamanya Cik xupdate..mana tak nya..kesibukan melanda bak hurricane..semalam pada 1hb Febuari 2012..genaplah usia blog Cik ni menjadi 1 tahun..wah..gembiranya dihati ku ini...kalo baby ni, konpem dah leh jalan...hikhikhikhik....

Jadi sekarang, dengan muka xmalunya...Cik nak menyanyikan lagu Happy Birthday utk blog Cik..hukhukhuk..btulkan pitching..ikat anak tekak ketat...mari kita menyanyi ramai2...

Happy Birthday to me..

Happy Birthday to me..

Happy Birthday to Hikayat Cik Nazhahmad..

Happy Birthday to me...

Cik berharap..tahun ni Cik akan merajinkan diri utk meng'update' blog Cik..Terima kasih..